١- هناك طرق تقليدية في استخدام الطاقة الشمسية في
مجال تجفيف الحاصلات الزراعية عرفت قديما وذلك بنشرها على الأرض والذي لا يحتاج
فقط إلى مساحة كبيرة وعمالة يدوية للتداول بل يكون من الصعب المحافظة على نوعيتها
ومذاقها وعادة ما يحدث لها تلف بسبب إما المطر المفاجئ أو العواصف الرملية أو
بواسطة الطيور بالإضافة إلى أنها تصبح معرضة لعدوانية الحشرات والجراثيم
2-
والتجفيف مازال مستخدماً إلى الآن حيث يتم تجفيف الحاصلات الزراعية في مجفف بسيط
عبارة عن خزانه بها أرفف مثقوبة وواجهتها مصنوعة من زجاج ويتم ميل الأرفف لضمان
دخول أكبر كمية من أشعة الشمس داخل الصندوق لتدخل أشعه الشمس حيث تمتص المحاصيل
أشعه الشمس مما تعمل على ارتفاع درجه حرارتها وفقدان الماء الذي بها، وقد ابتكر
العلماء طرقا أكثر حداثة للتجفيف الشمسي تحافظ على نوعية المنتجات الغذائية
ومذاقها وهي عباره عن ألواح مسطحه مرتبطة بخزان كبير يأتي بالهواء آليا ويستخدم
فيها سخانات لدفع الهواء الساخن فوق المواد المراد تجفيفها.
علاقة دخول أشعة الشمس (ب) (ميلان الأرفف): // علاقة
تمتص درجة الحراراة ب "ميلان الأرفف
"